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 MÉTÉO BERSACOISE




PAIN BOUILLI : Tradition au village de Villar d'Arène

Les habitants vivent deux jours de tradition

pain bouilli vspace=5 hspace=5 title= pain bouilli Villar d'Arène :
un village de montagne : les ingrédients


Après avoir défini qui serait le pétrisseur ainsi que le fournier, la confection du pain peut commencer.
D'abord, la farine. C'est celle du seigle, elle vient des Hautes-Alpes. Il faut quelques sacs à verser dans le pétrin.
Ensuite, verser quelques seaux d'eau bouillante.
C'est la «seille», confectionnée en bois, ce qui ne donnera pas de mauvais goût à l'eau ainsi transportée.